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サン・ヴェランを代表する生産者がサン・ヴェランで最良の畑から造り上げるピュアな白ワイン
¥6,000 税込¥6,600
希望小売価格¥6,000
フランス/ブルゴーニュ地方/マコネ地区
France / Bourgogne / Mâconnais
ドメーヌ・デ・ ドゥー・ロッシュ
Domaine des Deux Roches
シャルドネ
Chardonnay
2022
750ml
Saint Véran Les Terres Noires
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
肉料理 (白身)
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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ダヴァイエ醸造学校の裏に位置し、真南向きのため太陽の恩恵をダイレクトに受ける畑。黒い地=テール・ノワールという名の通り表土を黒い土が覆い、砕けた石灰岩が散らばる。すぐ下には石灰質の土壌を持ち、果実味に加えて骨格とミネラリティーを与えている。現在INAOに一級畑の申請を申請しているサン・ヴェランで最良の畑のひとつ。70%ステンレスタンク発酵、30%が樽による発酵・熟成(新樽20%)。
生産者について
ダヴァイエ出身である幼なじみのクリスチャン・コロヴレ氏とジャン・リュック・テリエ氏、そして姉妹である両氏の夫人という2組の夫婦により、それぞれ所有する畑を持ち寄る形で1986年に設立。 ドメーヌ名(Roches=岩)の由来でもあるソリュトレの岩とヴェルジッソンの岩付近を中心にサン・ヴェラン20ha、そのほかプイィ・フュイッセとマコンに16haを所有しており、特にサン・ヴェランはAOCを代表するドメーヌとして名を知られる。 長年に及ぶリュット・レゾネによる栽培を一歩進めて一部畑で試験的にビオロジック、ビオディナミを実践中。 650ha強ある広大なAOCサン・ヴェラン内でもより石灰岩土壌が強い北部を中心に畑を所有しており、それぞれのテロワールに合わせパーセル毎にステンレスタンクと樽を使い分けて細やかな醸造を行っている。 そのピュアで果実味と酸とミネラル感に富み、洗練されたワインはミシュラン3つ星のジョルジュ・ブラン、ル・ムーリスの他、タイユヴァンやラ・ピラミッドといった数多くの名店のメニューにオンリストされている。
スフランディエール/プイィ・ヴァンゼル・クリマ・レ・ロンジェ
オープンで明るく親しみやすく、重厚ながらも若いうちから楽しめるヴァンゼル
7,700円
【アウトレット商品】スフランディエール/マコン・ヴァンゼル・ル・クロ・ド・グラン・ペール
代々相続している歴史ある畑から造られる、プイィ・ヴァンゼルの弟分白ワイン
5,720円
【アウトレット商品】ドゥー・ロッシュ/ブルゴーニュ・ブラン・トラディション
爽やかな柑橘系の果物と白い花の香りが特徴的なハイコスパなブルゴーニュ・ブラン。
3,003円
【アウトレット商品】エミリアン・ジレ/ヴィレ・クレッセ・カンテーヌ
マコンを代表する醸造家が造り上げる、これぞリッチなヴィレ・クレッセ
4,576円
エミリアン・ジレ/ヴィレ・クレッセ・カンテーヌ
ビオロジック認証マコンを代表する醸造家が造り上げる、これぞリッチなヴィレ・クレッセ
4,928円
スフランディエール/プイィ・ヴァンゼル・クリマ・レ・カール
生産者が「魔法のよう」と形容する素晴らしい区画から生み出される、ヴァンゼル最上級テロワールの白ワイン
15,400円
スフランディエール/プイィ・ヴァンゼル
本拠地プイィ・ヴァンゼル最高のテロワールの一つ「レ・カール」100%の若い樹から造られる、これぞミネラル感!な白ワイン
9,900円
スフランディエール/マコン・ヴァンゼル・ル・クロ・ド・グラン・ペール
8,800円
ブレット・ブラザーズ/マコン・イジェ・クリマ・レ・ヴェルネイユ
「マコンの偉大なる生産者」に選ばれたブレット・ブラザーズが秀逸なテロワールを表現する事を目的として生み出した、これぞマコン!な白ワイン
7,150円
ドゥー・ロッシュ/ブルゴーニュ・ブラン・トラディション
4,620円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ヴィレ・クレッセ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
3,520円
スフランディエール/サン・ヴェラン・クリマ・ラ・ボノード
ジューシーな果実味にしっかりとした酸が溶け込み、ボリューム感も楽しめる芳醇な白ワイン
スフランディエール/プイィ・フュイッセ・クリマ・オー・ヴィニュレ
テロワールが最大限に表現された、1級畑に匹敵するポテンシャルを持つプイィ・フュイッセの秘蔵ワイン
スフランディエール/プイィ・ヴァンゼル・クリマ・レ・カール・キュヴェ・ミルランデ
プイィ・ヴァンゼルの最高テロワール「レ・カール」産の結実不良のブドウのみから造られる、コート・ドール産の偉大な白ワインにも劣らない極希少白ワイン。
11,000円
ドゥー・ロッシュ/サン・ヴェラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
古樹から生み出される規格外の骨格と余韻が楽しめるハイコスパサン・ヴェラン
6,050円
ポテル・アヴィロン/マコン・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
軽快な口当たりに、優しい味わい。
4,180円
ドゥー・ロッシュ/サン・ヴェラン・シャトネ
柑橘系の熟成した果物と白い花の香りが特徴で、ミネラルが多く心地よい酸とアルコールのバランスがよい。