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ポテル・アヴィロン/マコン・ヴィラージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

軽快な口当たりに、優しい味わい。

  • フランス

¥3,800 税込¥4,180

希望小売価格¥3,800

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在庫切れ

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Bourgogne / Mâconnais

生産者

Potel Aviron

品種

Chardonnay

アペラシオン/格付
A.C.マコン・ヴィラージュ
備考
0
商品コード
2338601

2021

750ml

Mâcon Villages Vieilles Vignes

Potel Aviron (La Chapelle de Guinchay)

1
【白ワイン】【750ml】【2021】【デイリーワイン】【フレンチ】【イタリアン】【魚介料理(白身)】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • フレンチ

  • エスニック

  • 魚介料理
    (白身)

Review

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内容 :

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軽快な口当たりに、優しい味わい。

ヴィレ・クレッセの丘に植わる樹齢40年以上の葡萄から造られるヴィエイユ・ヴィーニュ。温度調節機能付のステンレスタンクを使用し18~20度で2ヶ月間かけて醗酵市その後バリック樽で熟成しています。粘土石灰質土壌のミネラル感の中に優しい果実味が楽しめます。

生産者について

Potel Aviron

2000年に醸造家ニコラ・ポテル氏とボージョレ専門のクルティエ、ステファン・アヴィロン氏によって設立。
以来ボージョレの地でガメイ種の持つ本来のポテンシャルをテロワール毎に最大限に表現しています。 設立直後からワイン・スペクテーター誌などで絶賛され、「最高のボージョレー」の名声を得ています。
大量に収穫するボージョレが一般的な中で、収量はAOC規定を遥かに下回るヘクタール当たり35-40hlに抑えています。

買い付ける葡萄はヴィエイユ・ヴィーニュ表記の場合は最低40年以上とし、最低でもリュット・レゾネ。
マセラシオン・カルボニックは一切行わず、コート・ドールの伝統的なナチュラルな醸造を実践しています。
低温マセラシオンを行ない、開放式の大樽にて醗酵。
人工培養酵母は一切使用せず、醸造中はSO2をできる限り添加しない。
すべて樽熟成を行い新樽比率は最大を20%程度。熟成期間は澱引きせず、シュール・リーで12~15ヶ月間。

基本的に清澄なし、フィルターなしで瓶詰。美しい酸と凝縮感あるピュアな果実のバランスが素晴らしいのが特徴です。

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