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ポテル アヴィロン/ヴァン ド フランス ピノ ノワール

ボージョレの申し子、ステファン・アヴィロン×生粋のブルギニヨン、ニコラ・ポテルのコラボで造られる南フランスのピノ・ノワール

  • フランス

¥2,600 税込¥2,860

希望小売価格¥2,600

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne

生産者

Potel Aviron

品種

Pinot Noir

アペラシオン／格付
ヴァン・ド・フランス
備考
0
商品コード
L67941

2021

750ml

Pinot Noir

Potel Aviron (La Chapelle de Guinchay)

1
【赤ワイン】【750ml】【2021】【肉料理（白身）】【魚介料理（赤身）】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 肉料理
    （白身）

  • 魚介料理
    （赤身）

L67941

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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ボージョレ専門のクルティエ、ステファンが目利きしたピノ・ノワール。

南フランス、ラングドック地方よりステファンが目利きしたピノ・ノワールによる赤。フレッシュで品種の特性を表した、ボジョレーの様に飲みやすさを重視したバリューワイン。

生産者について

 

Potel Aviron

2000年に醸造家ニコラ･ポテル氏とボージョレ専門のクルティエ、ステファン･アヴィロン氏によって設立。
以来ボージョレの地でガメイ種の持つ本来のポテンシャルをテロワール毎に最大限に表現しています。 設立直後からワイン･スペクテーター誌などで絶賛され、「最高のボージョレー」の名声を得ています。
大量に収穫するボージョレが一般的な中で、収量はAOC規定を遥かに下回るヘクタール当たり35-40hlに抑えています。

買い付ける葡萄はヴィエイユ･ヴィーニュ表記の場合は最低40年以上とし、最低でもリュット･レゾネ。
マセラシオン･カルボニックは一切行わず、コート･ドールの伝統的なナチュラルな醸造を実践しています。
低温マセラシオンを行ない、開放式の大樽にて醗酵。
人工培養酵母は一切使用せず、醸造中はSO2をできる限り添加しない。
すべて樽熟成を行い新樽比率は最大を20%程度。熟成期間は澱引きせず、シュール･リーで12~15ヶ月間。

基本的に清澄なし、フィルターなしで瓶詰。美しい酸と凝縮感あるピュアな果実のバランスが素晴らしいのが特徴です。

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