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ドメーヌ・アメリー&シャルル・スパー / ピノ・ブラン

ヴェッテルスハイム村の礫質土壌の区画。バラの花のような芳香、熟した桃の様な豊かな果実味が楽しめます。

  • フランス

¥4,000 税込¥4,400

希望小売価格¥4,000

購入数

在庫切れ

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Alsace 

生産者

Domaine Amélie & Charles Sparr

品種

Pinot Blanc

アペラシオン/格付
A.C.アルザス
備考
0
商品コード
2543610

2019

750ml

Domaine Amélie & Charles Sparr / Pinot Blanc

Domaine Amélie & Charles Sparr

1
【白ワイン】【750ml】【2019】【サラダ】【エスニック】【魚介料理(甲殻類)】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • サラダ

  • エスニック

  • 魚介料理
    (甲殻類)

Review

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内容 :

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ヴェッテルスハイム村の石灰質土壌

ヴェッテルスハイム村の礫質土壌の区画。バラの花のような芳香、熟した桃の様な豊かな果実味が楽しめます。

生産者について

Domaine Amélie & Charles Sparr

歴史
スパー家は元来スカンジナビア出身の家系でアルザスにて1634年まで辿れる長い歴史を誇ります。代々脈々と家族経営にてワイン造りに携わり、20世紀より「ピエール・スパー」のブランド名で世界中で親しまれてきましたが、親戚間での意見相違により2007年にベブレンハイムの協同組合へブランドを売却される事となります。その後ピエール・スパー氏の子息シャルルは新たに「シャルル・スパー」の名称にて別のネゴスを立ち上げワイン造りを継続します。そのスパー家の12代目で次世代の後継ぎであった祖父と同名の若きシャルル・スパー氏はブルゴーニュのボーヌ醸造学校を卒業し、フランス国内、アメリカ、ニュージーランドでの研修を終えた後に一旦は実家に戻り家業に関わるも、徐々に買い葡萄による大量生産寄りの商売に対して疑問を感じるようになりました。
やがて同じくアルザスにて7世代続くヴィニュロンの家系で後の妻となるアメリー・ブシェールと出会い、100%ビオディナミにて丹念に育てた自社畑の葡萄から理想のワインを一から造り始める事を決心しました。そして数年間の準備期間を経て、満を持して2017年ヴィンテージより「アメリー&シャルル・スパー」として元詰めを開始します。二人は継承されてきた良き伝統は守る一方で、新世代らしく自由な発想で実験的なワインも手掛けています。ラベルのシンボルはスパー家に伝わる家紋に描かれているスズメ(sparrow)。

新世代醸造家、シャルル・ラショーと出会い
ブルゴーニュで栽培・醸造を学んだシャルル・スパーは特に同級生のシャルル・ラショー(ドメーヌ・アルヌー・ラショー)とオーレリアン・ジェルベ(シャンパーニュ・ピエール・ジェルベ)との親交を深めます。3人はテロワールの個性の表現を最重視した極力自然で低収量な栽培とシンプルな醸造を理想とする同じ思想を持っていました。3人それぞれ異なる産地にて実家ドメーヌの当主となった今も尚、お互いのワイナリーを定期的に行き来し、意見交換をしながら切磋琢磨し合う関係が続いています。

栽培・醸造
夫婦で互いの家系から相続した畑、新たに取得した畑を持ち寄る形で8つの村に跨り、ブランド、ヘングスト、マンブールなど5つのグラン・クリュを含む合計20haを所有しています。収穫は100%手摘みにより行われ、天然酵母にて発酵。温度制御のもと、ステンレスタンク、樽にて醸造を行います。残糖を押さえたドライで緻密、ミネラル感を際立たせたスタイルは初ヴィンテージからジャンシス・ロビンソン、ジェームス・サックリングより高い評価を受けています。2017年よりエコセール認証、2019年よりはデメテール認証。

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