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ヴォギュエの元醸造長による世界が注目する新たなワイン!!
¥28,000 税込¥30,800
希望小売価格¥28,000
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ニュイ地区/シャンボール・ミュジニー
France / Bourgogne / Côtes de Nuits / Chambolle Musigny
フランソワ・ミエ
François Millet
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2019
750ml
Chambolle Musigny Les Fouchères
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (赤身)
肉料理 (赤身)
フレンチ
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世界中が注目する30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担っていたフランソワ・ミエ氏の新たな挑戦
シャンボール・ミュジニーを知り尽くしたミエ氏が選んだ特級ミュジニーに近い区画、レ・フシェール産。ヴォギュエを代表するアペラシオンであり、フランソワ・ミエのフラッグシップワイン。
Francois Millet
1986年より30年以上に渡りドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造を一手に担っていたドメーヌの顔でもある大御所、フランソワ・ミエ氏が新たに息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したぶどうを購入して醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニー村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室にて行う。
定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどで修業を積んでいる息子2人と達と共に相談しながら仕上げる。100%除梗、垂直プレス機によるフリーランジュースのみを優しく抽出し、良質の澱と共に古樽中心にて18-19カ月樽熟成など醸造はヴォギュエ流に行われる。初ヴィンテージである2017年の生産量は僅か3,000本にも満たない中、匠が手掛けるワインに全世界が注目する。
トプノー・メルム/ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・プリュリエ
特級クロ・デ・ランブレイを所有するもう一人の生産者
38,500円
トプノー・メルム/シャンボール・ミュジニイ
自然なアプローチと細やかなチューニングにより、従来からのクラシカルなスタイルは踏襲しつつ、それぞれの畑のポテンシャルを最大限に引き出す造り手。
23,100円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・レ・シャビオ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌのシャンボール・ミュジニー1級。
27,500円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/シャンボール・ミュジニイV.V
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
12,100円
ドメーヌ・セシル・トランブレー/シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・フスロット2017
繊細かつエレガントで、デリケートなピュアさとフィネスを兼ね備えた、「新世代のブルゴーニュの新星」※次回入荷は2018年となります(2020秋〜冬予定です)
33,000円
ミッシェル・グロ/シャンボール・ミュジニー
ヴォーヌ・ロマネ村のシンボル、グロ家を次継ぐ名門ドメーヌ
フランソワ・ミエ / シャンボール・ミュジニー・レ・フシェール2017
30,800円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/シャンボール・ミュジニー・1er 2008
ニコラ・ポテルが手掛けるロッシュ・ド・ベレーヌのバックヴィンテージ2008年。
15,400円
ジャン・シャルル・リオン / ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・レ・ミヨット・シャルドネ
輝きのある澄んだ黄金色。アカシアの花とスイカズラのアロマが広がり、徐々に新鮮なバターやバニラのニュアンスが現れます。
5,940円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュ
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌの特級「クロ・ド・ラ・ロッシュ」
63,800円