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宴の意味を持つスラング、パルーザが名前の楽しいワイン。シラー80%とヴィオニエ20%のブレンドです。フレッシュな味わいの中にスパイシーさもしっかりと感じられる1本です。
¥2,500 税込¥2,750
希望小売価格¥2,500
フランス/ラングドック・ルーション地方
France / Languedoc & Roussillon
オベール・エ・マチュー
Aubert & Mathieu
シラー、ヴィオニエ
Syrah Viognier
2022
750ml
Palooza Syrah Viognier / Aubert & Mathieu
味わい
おすすめ料理
肉料理 (赤身)
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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宴の意味を持つスラング、パルーザが名前の楽しいワイン。
シラー80%とヴィオニエ20%のブレンドによる赤で軽やかでフレッシュな味わいです。
生産者について
オベール・エ・マチューはラングドック地方、カルカッソンヌの高校同級生であるアントニー・オベールとジャン・シャルル・マチューが成人後に意気投合し、それぞれ順風満帆であった会社員としてのキャリアを投げ打って「ワイン業界の常識を覆すこと」を目的に2019年に立ち上げました。風変りであり、そしてエコ・フレンドリーであることがモットー。 畑は持たずに気候、土壌、ブドウ品種の多様性に富むラングドック中の栽培農家から葡萄を買い付けて自ら醸造を行うネゴシアンです。特に葡萄がゆっくりと成熟する標高の高い畑を好み、フレッシュさと複雑さを兼ねたワインを目指すために早朝の手摘み収穫を行い、醸造は温度管理の元、天然酵母により極力手を加えずに行われます。 印象的なアート風ラベルは実際の古い絵画や版画をベースに様々なコラージュを施しており、伝統とモダンの融合を象徴しています。 カーボン・ニュートラルへの取り組みとして毎年の活動を通じて排出される温室効果ガスの排出量をCO2に換算し、ECOLOGIという団体への寄付を通じて世界中の森林整備や人道的プロジェクトを支援しています。リサイクル素材のガラスから造られた軽量瓶を使用し、ラベル、コルク、箱などもリサイクル資材を使用したり、買い付ける原料ぶどうはオーガニックです。環境と社会に対して高い責任意識を共有するサスティナブルな栽培を実践している農家から買い付けをしています。ラングドックに生息する蜂の環境保護を行っているAMPAという団体への寄付を通じて地域の生物多様性を支援したりなど環境保護への配慮も行っている生産者です。
オベール・エ・マチュー / オート・ピスト・ピノ・ノワール
エコ・フレンドリーニューワールド的な鮮やかな果実味と伝統的なフランス・ブルゴーニュ流のエレガントさ、バランス感覚が上手く融合。全体の10%を6か月樽熟成。赤いフルーツが綺麗に薫るしなやかな味わいです。
3,960円
オベール・エ・マチュー / ニュバ
ビオロジック認証 酸化防止剤無添加エコ・フレンドリー、アート風ラベルが印象的なモダン南仏ワインで、酸化防止剤無添加のピュアな赤ワインです。
4,180円
アンドレ・ペレ/サン・ジョセフ・ルージュ
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”が作り出す気品溢れるサン・ジョセフ
6,380円
ドゥラポルト/サンセール・シャヴィニョール・ルージュ
世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌ
7,150円
シャトー・ド・ジョー/ル・ジャジャ・ド・ジョー・ルージュ・シラー
POPな見た目と親しみやすい味わいで人気の定番ビストロワイン
1,870円
アンドレ・ペレ/シラー
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”のポテンシャルを感じることができるお手頃シラー
2,860円
アギオーヌ/キュヴェ・エクスペリマンタル・ヴァン・フュメ
え、葡萄を燻製!?収穫したぶどうの一部を発酵前にブナの木の煙で燻してから造られる最も革新的なワイン。
3,080円
アギオーヌ/カサノヴァ・ルージュ・イル・ド・ボーテ
伝統的なコルシカらしさを追求したワインでシラーとニエルッキオのブレンド。「ギ・ド・アシェット」2021年版にて二つ星獲得。
1,980円
オベール・エ・マチュー / コルビエール・マリー・アントワネット
オーガニック認証の転換中で標高の高い粘土石灰質土壌の畑。3週間掛けた緩やかなアルコール発酵を行いコンクリートタンクで6か月の熟成。スパイシーで野性味に富んだ味わいでフレッシュ&ピュアなワインです。
3,300円