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コート・ド・ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター・ドメーヌ
¥13,500 税込¥14,850
希望小売価格¥13,500
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ムルソー
France / Bourgogne / Côte de Beaune / Meaursault
ドメーヌ ジャン・マルク・ボワイヨ
Domaine Jean-Marc Boillot
シャルドネ
Chardonnay
2020
750ml
Meaursault
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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平均樹齢62年。オーク樽にてアルコール発酵を行い、11か月間樽熟成されます(新樽25~30%)。土壌は隣のムルソー・シャルムに似た粘土石灰質、比較的豊満なスタイルでミネラルとのバランスが抜群です。
生産者について
約半世紀に渡り活躍するジャン・マルク・ボワイヨ氏は1971年から1984年まで父方の祖父アンリ・ボワイヨ氏の元、ドメーヌ・アンリ・ボワイヨにてワイン造りの経験を積んだ後に1985年に自らのドメーヌをポマール村に立ち上げ独立。 自身のワインを造る傍ら1984年から5年間に渡りオリヴィエ・ルフレ―ヴの立ち上げからの初代醸造長を兼任する。 そして1993年には更に母方の祖父であったエティエンヌ・ソゼ氏よりドメーヌ・エティエンヌ・ソゼの畑の1/3を相続し、ピュリニー・モンラッシェの名だたる一級畑、バタール・モンラッシェなどを入手。 コート・ド・ボーヌに所有する11haの他に1999年にはコート・シャロネーズを中心としたネゴスの活動、そして他のブルゴーニュ生産者に先駆けてラングドック地方のピク・サン・ルーへも進出。 完熟したぶどうより造られるワインはそれぞれアペラシオンの特徴を表し、白ワインは常に鮮明でピュアな果実味と高い芳香性を持ち、ミネラル感が高い次元で融合したピュアかつ重量感のある味わいを持ち、そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。
ドメーヌ・ド・ベレーヌ/ムルソー・レ・フォルジュ
畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによる理想ワインの探求
21,450円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ムルソーV.V
ワイン醸造の天才ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いロッシュ・ド・ベレーヌ。
9,900円
ポティネ・アンポー/ムルソー
熟成により真価を発揮するポチネ・アンポーが造るムルソー
13,200円
アラン・グラ/ムルソー・レ・クリオ
「サン・ロマン村髄一」と評されるドメーヌの造る希少なムルソー
11,000円