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Othersその他
世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌ
¥6,500 税込¥7,150
希望小売価格¥6,500
フランス/ロワール地方/サントル・ニヴェルネ地区/シャヴィニョール村
France / Loire / Centre Nivernais / Chavignol
ドメーヌ・ドゥラポルト
Domaine Delaporte
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2022
750ml
Sancerre Chavignol Rouge
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (赤身)
和食
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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樹齢21-40年の粘土シリカ土壌60%と石灰質土壌40%に植わるピノ・ノワールより。トロンセ産小樽と円錐台状の大樽半分ずつにて12ヵ月の熟成、清澄・フィルターなしで瓶詰め。よく熟し澄んだ赤い果実味と仄かなロースト香が上品な印象。
生産者について
サンセールの中心部で山羊のAOCチーズ、クロタン・ド・シャヴィニョールの特産地としても知られるシャヴィニョール村にて、17世紀から脈々とワイン造りを続ける家族経営ワイナリー。 50もの小区画に分かれた自社畑は、80%が南向きで今日33haまで広がります。 全アペラシオンの1割しかないシレックス(火打石)土壌の割合が高く(35%)、残りが石灰質土壌(カイヨット、テール・ブランシュ)から成る恵まれたテロワールを誇っています。 2010年から各地での修行を終えた若きマテュー・ドラポルトがドメーヌへ戻り、家族に受け継がれた伝統を踏襲しつつ、栽培と醸造においてより細部へこだわった造りを行い、近年著しい品質向上が行われています。 畑では除草剤を廃止しオーガニックの手法を取り入れ、収量を制限して100%手摘み収穫へと切り替えています。 近年引退した叔父からサンセールの偉大な畑、コート・デ・モン・ダネを含む10haの畑を相続した事もあり、一層存在感を増し、テロワールの表現にフォーカスしたサンセールの新世代醸造家として各方面で注目を浴びている生産者です。
【アウトレット商品】オベール・エ・マチュー / オート・ピスト・ピノ・ノワール
エコ・フレンドリー、アート風ラベルが印象的なモダン南仏ワインです。
2,574円
オベール・エ・マチュー / ニュバ
エコ・フレンドリー、アート風ラベルが印象的なモダン南仏ワインで、酸化防止剤無添加のピュアな赤ワインです。
4,180円
オベール・エ・マチュー / パルーザ・ルージュ・シラー・ヴィオニエ
宴の意味を持つスラング、パルーザが名前の楽しいワイン。シラー80%とヴィオニエ20%のブレンドです。フレッシュな味わいの中にスパイシーさもしっかりと感じられる1本です。
2,750円
オベール・エ・マチュー / オート・ピスト・ピノ・ノワール
ニューワールド的な鮮やかな果実味と伝統的なフランス・ブルゴーニュ流のエレガントさ、バランス感覚が上手く融合。全体の10%を6か月樽熟成。赤いフルーツが綺麗に薫るしなやかな味わいです。
3,960円
アギオーヌ/キュヴェ・エクスペリマンタル・ヴァン・フュメ
え、葡萄を燻製!?収穫したぶどうの一部を発酵前にブナの木の煙で燻してから造られる最も革新的なワイン。
3,080円
アンドレ・ペレ/サン・ジョセフ・ルージュ
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”が作り出す気品溢れるサン・ジョセフ
5,500円
シャトー・ド・ジョー/ル・ジャジャ・ド・ジョー・ルージュ・シラー
POPな見た目と親しみやすい味わいで人気の定番ビストロワイン
1,870円
アンドレ・ペレ/シラー
ロバート・パーカーが5ツ星生産者と評したコンドリュー屈指のトップ・ドメーヌ”アンドレ・ペレ”のポテンシャルを感じることができるお手頃シラー
2,860円
アギオーヌ/カサノヴァ・ルージュ・イル・ド・ボーテ
伝統的なコルシカらしさを追求したワインでシラーとニエルッキオのブレンド。「ギ・ド・アシェット」2021年版にて二つ星獲得。
1,980円
オベール・エ・マチュー / コルビエール・マリー・アントワネット
オーガニック認証の転換中で標高の高い粘土石灰質土壌の畑。3週間掛けた緩やかなアルコール発酵を行いコンクリートタンクで6か月の熟成。スパイシーで野性味に富んだ味わいでフレッシュ&ピュアなワインです。
3,300円