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ジャン・マルク・ボワイヨ／ブルゴーニュ・ブラン

コート･ド･ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター･ドメーヌ

  • フランス

¥6,000 税込¥6,600

希望小売価格¥6,000

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Bourgogne

生産者

Domaine Jean-Marc Boillot

品種

Chardonnay

アペラシオン／格付
A.C.ブルゴーニュ・ブラン
備考
商品コード
F59083

2023

750ml

Bourgogne Blanc

Domaine Jean-Marc Boillot

1
13.1%
【白ワイン】【750ml】【2023】【魚介料理（白身）】【魚介料理（甲殻類）】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    （白身）

  • 魚介料理
    （甲殻類）

  • フレンチ

F59083

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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コート･ド･ボーヌの名門ボワイヨ家、ソゼ家の畑を継承したスター･ドメーヌ

ピュリニー・モンラッシェ村の区画「レ・ベルジュリ」を主体にヴォルネイ村の区画「レ・ロン・ボワ」のシャルドネによる。樽発酵、樽熟成でバトナージュもしっかり行う古典的スタイルで新樽は15〜30％使用。ボリューム感と切れ味がある。

生産者について

Domaine Jean-Marc Boillot

約半世紀に渡り活躍するジャン･マルク･ボワイヨ氏は1971年から1984年まで父方の祖父アンリ･ボワイヨ氏の元、ドメーヌ･アンリ･ボワイヨにてワイン造りの経験を積んだ後に1985年に自らのドメーヌをポマール村に立ち上げ独立。

自身のワインを造る傍ら1984年から5年間に渡りオリヴィエ･ルフレ―ヴの立ち上げからの初代醸造長を兼任する。
そして1993年には更に母方の祖父であったエティエンヌ･ソゼ氏よりドメーヌ･エティエンヌ･ソゼの畑の1/3を相続し、ピュリニー･モンラッシェの名だたる一級畑、バタール･モンラッシェなどを入手。

コート･ド･ボーヌに所有する11haの他に1999年にはコート･シャロネーズを中心としたネゴスの活動、そして他のブルゴーニュ生産者に先駆けてラングドック地方のピク･サン･ルーへも進出。

完熟したぶどうより造られるワインはそれぞれアペラシオンの特徴を表し、白ワインは常に鮮明でピュアな果実味と高い芳香性を持ち、ミネラル感が高い次元で融合したピュアかつ重量感のある味わいを持ち、そのスタイルは現在娘リディと息子バンジャマンに受け継がれている。

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