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Othersその他
サン・ヴェランを代表する生産者が造るブルゴーニュ・ブラン
¥4,400 税込¥4,840
希望小売価格¥4,400
フランス/ブルゴーニュ地方
France / Bourgogne
ドゥー ロッシュ
Deux Roches
シャルドネ
Chardonnay
2023
750ml
Bourgogne Chardonnay
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
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ソーヌ河に沿って広がる渓谷の畑で西から北西向きの粘土が多めの石灰質土壌に植わるシャルドネより造られる。ゆっくりと葡萄が成熟することにより、白い花のような可憐なアロマと青リンゴの果実味、適度な酸味が全体の余韻を引き締めている。
生産者について
ダヴァイエ出身である幼なじみのクリスチャン・コロヴレ氏とジャン・リュック・テリエ氏、そして姉妹である両氏の夫人という2組の夫婦により、それぞれ所有する畑を持ち寄る形で1986年に設立。 ドメーヌ名(Roches=岩)の由来でもあるソリュトレの岩とヴェルジッソンの岩付近を中心にサン・ヴェラン20ha、そのほかプイィ・フュイッセとマコンに16haを所有しており、特にサン・ヴェランはAOCを代表するドメーヌとして名を知られる。 長年に及ぶリュット・レゾネによる栽培を一歩進めて一部畑で試験的にビオロジック、ビオディナミを実践中。 650ha強ある広大なAOCサン・ヴェラン内でもより石灰岩土壌が強い北部を中心に畑を所有しており、それぞれのテロワールに合わせパーセル毎にステンレスタンクと樽を使い分けて細やかな醸造を行っている。 そのピュアで果実味と酸とミネラル感に富み、洗練されたワインはミシュラン3つ星のジョルジュ・ブラン、ル・ムーリスの他、タイユヴァンやラ・ピラミッドといった数多くの名店のメニューにオンリストされている。
スフランディエール/サン ヴェラン クリマ ラ ボノード
ジューシーな果実味にしっかりとした酸が溶け込み、ボリューム感も楽しめる芳醇な白ワイン
7,700円
スフランディエール/プイィ フュイッセ クリマ オー ヴィニュレ
テロワールが最大限に表現された、1級畑に匹敵するポテンシャルを持つプイィ・フュイッセの秘蔵ワイン
8,800円
スフランディエール/マコン ヴァンゼル ル クロ ド グラン ペール 2022
代々相続している歴史ある畑から造られる、プイィ・ヴァンゼルの弟分白ワイン
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル クリマ レ ロンジェ 2022
オープンで明るく親しみやすく、重厚ながらも若いうちから楽しめるヴァンゼル
13,200円
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル クリマ レ カール
生産者が「魔法のよう」と形容する素晴らしい区画から生み出される、ヴァンゼル最上級テロワールの白ワイン
15,400円
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル クリマ レ カール キュヴェ ミルランデ
プイィ・ヴァンゼルの最高テロワール「レ・カール」産の結実不良のブドウのみから造られる、コート・ドール産の偉大な白ワインにも劣らない極希少白ワイン。
11,000円
ドゥー ロッシュ/サン ヴェラン アン テール ノワール 2023
サン・ヴェランを代表する生産者
6,820円
ドゥー ロッシュ/サン ヴェラン ヴィエイユ ヴィーニュ
古樹から生み出される規格外の骨格と余韻が楽しめるハイコスパサン・ヴェラン
6,600円
エミリアン ジレ/ヴィレ クレッセ カンテーヌ
ビオロジック認証マコンを代表する醸造家が造り上げる、これぞリッチなヴィレ・クレッセ
7,480円
ポテル アヴィロン/マコン ヴィラージュ ヴィエイユ ヴィーニュ
軽快な口当たりに、優しい味わい。
4,180円
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル
本拠地プイィ・ヴァンゼル最高のテロワールの一つ「レ・カール」100%の若い樹から造られる、これぞミネラル感!な白ワイン
9,900円
ドゥー ロッシュ/サン ヴェラン シャトネ 2024
5,500円
ブレット ブラザーズ/マコン イジェ クリマ レ ヴェルネイユ
「マコンの偉大なる生産者」に選ばれたブレット・ブラザーズが秀逸なテロワールを表現する事を目的として生み出した、これぞマコン!な白ワイン
7,150円
スフランディエール/マコン ヴァンゼル ル クロ ド グラン ペール 2023
9,130円
スフランディエール/ラ カルボノード Zen
酸化防止剤無添加で醸造した「Zen」シリーズ
11,550円
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル クリマ レ ロンジェ 2023
13,750円
スフランディエール/プイィ ヴァンゼル クリマ レ カール Zen
マコンの秀逸なテロワールを表現する実力派生産者が造るプイィ・ヴァンゼルの最高の区画
15,950円