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Mariage料理
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Othersその他
ブルゴーニュの公式コンクールで優秀若手醸造家賞を受賞した造り手のリュリー白
¥7,300 税込¥8,030
希望小売価格¥7,300
フランス/ブルゴーニュ地方/コート・シャロネーズ地区
France / Bourgogne / Côte Chalonnaise
ドメーヌ・ロワ・マージュ
Domaine Rois Mages
シャルドネ
Chardonnay
2022
750ml
Bourgogne Blanc Plante Moraine
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
サラダ
エスニック
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1984年に初めて購入した畑がドメーヌのすぐ近くに位置するこのプラント・モレーヌ。斜面下部がACブルゴーニュの格付け。バリック(小樽)にてアルコール発酵とマロラクティック発酵を行い、定期的なバトナージュを行う。澱引きは行わずにそのままの状態で樽熟成。「Jeunes Talents(才能ある若き醸造家)2020」受賞作。
生産者について
コート・シャロネーズの北部に位置し、白ワインの好適地として知られるリュリー村。ワイン造りと無縁な家系の中、エノログを生業としていたアンヌ・ソフィー・デバヴェラエールは、自身で1からワインを造る事を目指し、1984年に1haからドメーヌを設立。以来畑を買い足し続け、現在リュリー、ブーズロンを中心に計9haを所有。彼女の繊細かつチャーミングなワインはフランス国内に多くの熱心な顧客を持ち、全生産量の80%が国内向け。
ロワ・マージュ/ブーズロン
可憐な花の香りや柑橘の爽やかさとミネラル感が素晴らしいチャーミングな白ワイン
4,290円