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淡めで透き通った色調を持ち、スミレなど可憐で華やかな香り、瑞々しく、しなやかさが魅惑的。チリ最南端の新しく開拓された冷涼産地、マジェコ・ヴァレー産。天然酵母にてワイルド・ファーメント。
¥3,200 税込¥3,520
希望小売価格¥3,200
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チリ/マジェコ・ヴァレー
Chile / Malleco Valley
ヴィーニャ・エチェヴェリア
Viña Echeverria
ピノ・ノワール
Pinot Noir
2019
750ml
El Compadre Pinot Noir
味わい
おすすめ料理
肉料理
チーズ
フレンチ
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チリ最南端の新しく開拓された冷涼産地、マジェコ・ヴァレー産で火成岩質の土壌を持つ。天然酵母にてワイルド・ファーメント。75%がフレンチオークで6ヶ月樽熟成。淡めで透き通った色調を持ち、スミレなど可憐で華やかな香り、瑞々しく、しなやかさが魅惑的な冷涼感のあるピノ・ノワール。
生産者について
フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。 1720年にチリへ移民し、1900年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からブドウ栽培・ワイン造りを始め、以来頑なにフランス流儀の古典的で妥協なき高品質ワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリーです。 ブドウ栽培に理想的な気候条件を持つクリコ・ヴァレー、モリーナに所有するワイナリーを取り巻く80haの単一自社畑は自根の樹で平均樹齢30年。 農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培を基本としています。 100%手摘み、100%元詰めを行っています。 目指すワインのコンセプトは食事と共に楽しむべくインパクトよりも味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイル。 1992年より輸出を開始し、現在世界35ヶ国以上で愛されておりコンクール受賞やメディア掲載も多数。チリワイナリー協会認定、持続可能性の認証「Sustainable Wine of Chile」 取得。国際規格 「ISO9001」 「ISO22000」認証取得。
【アウトレット商品】エチェヴェリア/バカン・カベルネ・ソーヴィニヨン
バカンとはチリのスラングで「クール、すごい!」の意味。エチェヴェリアの手掛ける最強デイリーワイン。ブルーベリージャムのような味わいが特徴的な赤ワイン。
1,001円
【アウトレット商品】エチェヴェリア/GCMコースト
サステナブル認証ヴィーガン認証可能な限り手を加えず、ナチュラルに仕込んだエチェヴェリア流の自然派ワイン。GCMとはグルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードルの頭文字で南ローヌ、地中海スタイル。
2,288円
エチェヴェリア/シラー・グラン・レゼルヴァ
225Lのフレンチオーク樽で12ヶ月樽熟成。ブラックベリーなどベリー系のフルーツやチョコレート、ブラックペッパーなどの香り。
2,079円
エチェヴェリア/カベルネ・ソーヴィニヨン・リミテッド・エディション
マイポ・ヴァレー産とクリコ・ヴァレー産のブレンド。カベルネ主体にシラー、カルメネールをフレンチスタイルで仕上げた逸品
4,235円
エチェヴェリア/GCMコースト
3,520円
エチェヴェリア/ノ・エス・ピトゥコ・カベルネ・フラン
ワイン名はスペイン語のスラングで「気取ったものではない(it ain't fancy)」という意味。ブラックチェリー、プラムなどの鮮やかな香り。オーガニックにて栽培管理している自社畑産、単一区画のカベルネ・フラン100%
2,640円
エチェヴェリア/ノ・エス・ピトゥコ・パイス・ロゼ
サステナブル認証ヴィーガン認証天然酵母による醸造、SO2無添加、ノンフィルター可能な限り手を加えず、ナチュラルに仕込んだエチェヴェリア流の自然派ワイン。ワイン名はスペイン語で「気取ったものではない」という意味。チリに古くから植わる黒葡萄品種、パイス100%によるロゼ。
エチェヴェリア/バカン・カベルネ・ソーヴィニヨン
サステナブル認証ヴィーガン認証バカンとはチリのスラングで「クール、すごい!」の意味。エチェヴェリアの手掛ける最強デイリーワイン。ブルーベリージャムのような味わいが特徴的な赤ワイン。
1,540円
奥野田ワイナリー / メルロ&カベルネ・ソーヴィニヨン
スミレやカシス、根菜類などを思わせる深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートなどの香りが溶け合い、しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。
3,850円
エチェヴェリア/ピノ・ノワール・グラン・レゼルヴァ
新世界のピノ・ノワールらしく、木苺、ラズベリー、プラムのような熟した果実味に富み、紅茶やスパイスのニュアンス、穏やかな酸味が全体を優しく包み込む、しなやかでエレガントな印象。
2,970円
エチェヴェリア/メルロ・レゼルヴァ
ステンレスタンクで徹底した温度管理のもと造られた逸品。
2,200円
エチェヴェリア/カルメネール・レゼルヴァ
チリ固有のぶどう品種カルメネール種から造られるこのワインは熟したチェリー、ラズベリーの風味に程よい渋みもあり繊細な味わい。
エチェヴェリア/カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レゼルヴァ
樽熟成からもたらされるコーヒーやタバコのニュアンスを併せ持ち、ストロベリー、ブラックベリー、チェリー等の豊かな香り。
エチェヴェリア/カベルネ・ソーヴィニヨン・ファウンダーズ・セレクション
醸産地であるアルト・マイポ産のカベルネを主体にカベルネの銘シラーとプティ・ヴェルドをブレンドしたプレステージ・キュヴェ
6,600円
エチェヴェリア/高品質チリワイン グラン・レゼルヴァ5本セット
海外の評価にて90ポイント以上獲得!単一品種によるお得なセット!ワンランク上のグランレゼルヴァです。
10,395円
エチェヴェリア/カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ
プラムやほのかなレッドペッパー・スパイスの香り、そしてジューシーな果実味、程よいタンニンもありバランスがよい。
エチェヴェリア/カベルネ・ソーヴィニヨン・ファミリー・レゼルヴァ
クリコヴァレー地区内の自社畑の中でも最高品質のぶどうを用いフレンチスタイルで作られた逸品
エチェヴェリア/シグナトゥーラ 1 シラー
高品質を探求する一家の象徴的ワイン。少量限定生産で主要顧客にのみ販売されるコレクターズ・アイテム
12,100円