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シャンパーニュ最高品質のピノ・ノワール産地、特級ヴェルズネイ村のシャンパーニュ
¥13,000 税込¥14,300
希望小売価格¥13,000
フランス/シャンパーニュ地方/モンターニュ・ド・ランス地区/ヴェルズネイ
France / Champagne / Montagne de Reims / Verzenay
ペユ・シモネ
Pehu Simonet
ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
Pinot Noir 80% Chardonnay 20%
NV
750ml
Pehu Simonet / Face Nord Brut Grand Cru Rosé
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (甲殻類)
フレンチ
和食
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ピノ・ノワールの赤いフルーツの魅力を最大限表したロゼ。ブレンドには樽熟したヴェルズネイ産の赤ワインが6-8%用いられる。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。ドザージュ7g/L。瓶熟成30ヶ月。完熟したイチゴ、ラズベリー、チェリーが薫る力強い味わいの辛口。
生産者について
現地では著名シャンパンハウスの誰もが最上のプレステージ・シャンパーニュのブレンドに欠かせないという最高峰のグラン・クリュの1つであるヴェルズネイ村に4代続くペユ家。10年来そのヴェルズネイ村の栽培組合会長を務める現当主ダヴィッド・ペユは2000年よりドメーヌを受け継ぎ、ヴェルズネイを筆頭としたモンターニュ・ド・ランス北側のグラン・クリュ畑の卓越したテロワールから緻密で気高く、スケールの大きい、ピノ・ノワールの特徴を余すことなく表現している。
ゴビヤール/ブリュット・ロゼ
シャンパーニュ発祥の地オーヴィレール村より、ドン・ペリニヨン僧をラベルに掲げる唯一の生産者が手掛けるロゼ・シャンパーニュ
8,800円
アンリ・ビリオ/グラン・クリュ・アンボネイ・ロゼ・ブリュット
ベースとなるシャンパーニュに樽熟成させたアンボネイ産ピノ・ノワールの赤ワインをアッサンブラージュ。
9,350円