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テロワール最優先
モンターニュ・ド・ランスを中心に複数の区画を所有。畑ごとの個性を尊重しながら、シャンパーニュを単なるブランドではなく「土地を表現するワイン」として造り上げています。
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土壌を生かす栽培
2000年代初頭から除草剤の使用を停止。有機・ビオディナミ的アプローチを取り入れ、健全な土壌と古樹から高品質なブドウを生み出しています。
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グランメゾンにはない緻密さ
自然酵母発酵、樽発酵・樽熟成、長期熟成、低ドサージュ。コルクによる瓶内熟成(Brut Réserveを除く)細部への徹底したこだわりが、
緊張感と奥行きを兼ね備えたスタイルを生み出しています。
■世界的評価
Bérêcheは現在、グローワーシャンパーニュを代表する生産者のひとつとして認識されています。海外のワイン専門家からは「Champagne's rising star(シャンパーニュの新たなスター)」と評されることもあり、トップレストランでの採用が進んでいます。またワイン愛好家コミュニティでも「ベンチマークとなるグローワーシャンパーニュ」として高く評価されています。