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ドメーヌ ド モーペルテュイ／ブルゴーニュ ピノ ノワール レ ブリュリ　2023

冷涼産地の南向き斜面から生み出される透明感のある酸味と澄んだ果実味

  • フランス

¥4,400 税込¥4,840

希望小売価格¥4,400

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne

生産者

Domaine de Mauperthuis

品種

Pinot Noir

アペラシオン／格付
A.C.ブルゴーニュ
備考
商品コード
F31803

2023

750ml

Domaine de Mauperthuis / Bourgogne Pinot Noir Les Brûlis

Domaine de Mauperthuis

1
13.5%
【赤ワイン】【750ml】【2023】【肉料理（赤身）】【フレンチ】【イタリアン】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 肉料理
    （赤身）

  • フレンチ

  • イタリアン

F31803

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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冷涼産地の南向き斜面から生み出される透明感のある酸味と澄んだ果実味

シャブリ近郊ヴノワ村の南向き畑、Montpierreux産で粘土石灰質土壌。浸漬中は軽くポンピングオーバーを行い、空気圧プレス後、ステンレスタンクにて6か月熟成。余分なタンニンを抑えながらピノ・ノワールの繊細な果実味を引き出している。明るいルビー色、チェリーやラズベリーの赤い果実がシルキーで均等が取れた印象。石灰質で痩せた土壌が焼き畑の様に見える事からワイン名が付けられている。

生産者について

Domaine de Mauperthuis

テロワールと環境を尊重しながら高品質なワインを造るという明確な目標を持つ情熱的なワインメーカー、マリー・ノエルとローラン・テルニンク夫妻によって1992年に創設されたドメーヌ。ブルゴーニュの北部、シャブリとオーセールの間に位置するヴノワ(Venoy)、ベイヌ(Beine)、サン・ブリ(Saint Bris)、イランシー(Irancy)に14ha畑を所有。HVE(高環境価値）認証を取得し、さらに有機認証を目指している。大陸性の冷涼気候な産地だが、南向き斜面の畑を選びぶどうを植える事により限られた日照量でも最大限にゆっくりとぶどうが完熟する事を可能としている。畑での地道な農作業が高品質のワインを産み出す、という信念から植樹密度を高くし、剪定、除芽、摘房を適切に行う事で自然と収穫量を制限し、テロワールを引出し凝縮したぶどうを得ている。

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