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【アウトレット商品】ベレッシュ／ブリュット・レゼルヴ

シャンパーニュの次世代を担う新世代醸造家、ラファエル・ベレッシュ

  • フランス

¥8,450 税込¥9,295

希望小売価格¥13,000

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タイプ
シャンパーニュ／スパークリングワイン
生産地

France / Champagne

生産者

B??Pr??Sche et Fils

品種

Chardonnay 35% , Meunier 35% , Pinot Noir 30%

アペラシオン／格付
A.C.シャンパーニュ
備考
商品コード
F03301

NV

750ml

B??Pr??Sche / Brut R??Pserve

B??Pr??Sche et Fils

1
【シャンパーニュ／スパークリングワイン】【750ml】【NV】【サラダ】【魚介料理（白身）】【肉料理（白身）】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • サラダ

  • 魚介料理
    （白身）

  • 肉料理
    （白身）

outlet_F03301

※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。

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シャンパーニュの次世代を担う新世代醸造家、ラファエル・ベレッシュ

ベレッシュの凛としたスタイルを体現できるベーシック・キュヴェ。他の全てのキュヴェと同様にマロラクティック発酵は行わない。3品種をほぼ均等に1/3づつブレンドし、20年分以上の収穫年が混ざるヴァン・ド・レゼルヴを35％用いる。24-36ヶ月の瓶熟成。平均樹齢40年以上、ノン・フィルター。ホーロータンク(40%)と樽(60%)にて醸造。村はリュード35％、オルム30％、マレイユ・ル・ポール25％、トレパイユ10％。

生産者について

Bérêche et Fils

モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、世代や産地を超えた志の高い生産者と多く交流を持ち影響を受け合っている。そのワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼としている。天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感を持つ。ブリュット・レゼルヴ以外は全て王冠でなくコルクにて瓶熟成を行っている。

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