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Grapeブドウ品種
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Mariage料理
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ワインアドヴォケイト93+点 シャンパーニュに決して引けを取らないクオリティ。生産量1700本のみ。
¥11,000 税込¥12,100
希望小売価格¥11,000
イタリア/ピエモンテ
Italy / Piemonte
ブロヴィア
Brovia
バルベーラ50-60%、ネッビオーロ30-40%、フレイザ10%
Barbera 50–60% Nebbiolo 30–40% Freisa 10%
2019
750ml
Brovia / Vino Spumante Anters? Extra Brut
L'Antica Quercia
味わい
おすすめ料理
魚介料理 (白身)
肉料理 (白身)
イタリアン
※画像はイメージの為、実際の商品と異なる場合がございます。
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初リリースとなる瓶内二次発酵によるスパークリング。ワイン名のアンテルセとはピエモンテの言葉で織り込む、編み込むという意味を持つ。バルベーラ50-60%、ネッビオーロ30-40%、フレイザ10%という3つの地元の伝統的な黒ブドウ品種を丁寧に、優しく編み込んだ他にないユニークな作品。全てのブドウは同じ日に収穫、一緒に圧搾、発酵される。ステンレスタンクで醸造し翌2020年の2月に瓶詰し、澱と共に50ヶ月の熟成後にリリース。バルベーラが酸味の源であり、ネッビオーロはアロマと骨格を与え、フレイザは伝統的に微発泡ワインを産み出す品種である事に敬意を表しながら特別なタッチを加えている。
生産者について
1863年ジャティント・ブロヴィアにより創業。息子アントニオが父を後を継ぐも1932年に若くして急逝。世界大戦による混乱期もあり1953年まで暫くブロヴィアとしての活動は途絶えるも、やがてアントニオの長男で祖父と同名のジャティントが大人になると弟妹達と共に再びワイン造りを本格的に再開。1980年代後半になりジャティントの娘2人が参画し、今日では姉エレナが主に栽培を担当し、夫アレックス・サンチェスが主に醸造を行い4代目当主として夫婦2人で力を合わせる。スペイン出身のアレックスは元々はワイン造りとは無縁なMBAホルダーのビジネスマンとしてのキャリアを歩んでいたが、エレナと出会った事でワインの世界に魅せられて一大決心をし、2001年にバルセロナからバローロへ移住。義理父の手法を踏襲しながら現場で学び続け、細かいチューニングを重ねてワイン醸造家としての才能を開花させている。既に20年近い経験を積んでいるが「品質向上に終わりわない、今でも毎年自然から学ぶ事は多い」と謙虚に語る。
フェウド モントーニ/カタラット マッソ
ビオロジック認証高い標高から造られるエレガント&ピュアなシチリアワイン
3,520円
ランティカ クエルチャ/ス アルト インディジノ コルフォンド
天然酵母による瓶内二次発酵後に澱抜きを行わない古典的な製法、コルフォンド。微発砲のフリッツァンテ。
3,850円
ランティカ クエルチャ/マティウ リヴェ ディ スコミゴ ブリュット
世界遺産に認定されているコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ、丘陵地帯から造られるオーガニックの上級プロセッコ。
4,400円
イスティネ/ビアンコ トスカーノ
EUオーガニック認証 オーガニック栽培キアンティ・クラシコの歴史的な中心地、ラッダの新世代生産者。オレンジワインのような白ワイン。
5,280円
フェウド モントーニ/カタラット マッソ 2024
ミネラル豊富なオレンジ色の土壌