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サン・ヴェラン・シャトネ

柑橘系の熟成した果物と白い花の香りが特徴で、ミネラルが多く心地よい酸とアルコールのバランスがよい。

  • フランス

¥3,200 税込¥3,520

希望小売価格 ¥3,200

購入数

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Bourgogne / Mâconnais

生産者

Domaine des Deux Roches

品種

Chardonnay

アペラシオン/格付
A.C.サン・ヴェラン
備考
0
商品コード
2387057

2017

750ml

Saint Véran Chatenay

Domaine des Deux Roches

1
【白ワイン】【750ml】【2017】【魚介料理(白身)】【魚介料理(甲殻類)】【フレンチ】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (白身)

  • 魚介料理
    (甲殻類)

  • フレンチ

Review

  氏名 : 評点 :
内容 :

入力された顧客評価がありません。

ミシュラン3つ星のジョルジュ・ブラン、ル・ムーリスの他、タイユヴァンやラ・ピラミッドといった数多くの名店のメニューにオンリスト!

プリッセ村の単一畑でヴェルジッソンの岩の斜面上に位置し、粘土質の多い粘土石灰質土壌を持つ。平均樹齢40年。100%ステンレスタンクにて発酵後、8ヶ月の熟成を経て瓶詰め。白い花と柑橘系果実の熟した香り、白桃や洋梨の熟した果実味、そしてミネラルが多く心地よい酸とアルコールのバランスが良い。ドメーヌのスタイルを良く表しているワイン。

生産者について

Domaine des Deux Roches

ダヴァイエ出身である幼なじみのクリスチャン・コロヴレ氏とジャン・リュック・テリエ氏、そして姉妹である両氏の夫人という2組の夫婦により、それぞれ所有する畑を持ち寄る形で1986年に設立。

ドメーヌ名(Roches=岩)の由来でもあるソリュトレの岩とヴェルジッソンの岩付近を中心にサン・ヴェラン20ha、そのほかプイィ・フュイッセとマコンに16haを所有しており、特にサン・ヴェランはAOCを代表するドメーヌとして名を知られる。

長年に及ぶリュット・レゾネによる栽培を一歩進めて一部畑で試験的にビオロジック、ビオディナミを実践中。

650ha強ある広大なAOCサン・ヴェラン内でもより石灰岩土壌が強い北部を中心に畑を所有しており、それぞれのテロワールに合わせパーセル毎にステンレスタンクと樽を使い分けて細やかな醸造を行っている。

そのピュアで果実味と酸とミネラル感に富み、洗練されたワインはミシュラン3つ星のジョルジュ・ブラン、ル・ムーリスの他、タイユヴァンやラ・ピラミッドといった数多くの名店のメニューにオンリストされている。

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