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ドゥラポルト/サンセール・レ・モン・ダネ

世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌより。近年相続した偉大な畑

  • フランス

¥8,500 税込¥9,350

希望小売価格¥8,500

購入数

在庫切れ

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タイプ
白ワイン
生産地

France / Loire / Centre Nivernais / Chavignol

生産者

Domaine Delaporte

品種

Sauvignon Blanc

アペラシオン/格付
A.C.サンセール
備考
0
商品コード
FE3071

2022

750ml

Sancerre Les Monts Damnés

Domaine Delaporte

1
【白ワイン】【750ml】【2022】【魚介料理(甲殻類)】【魚介料理(白身)】【和食】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • 魚介料理
    (甲殻類)

  • 魚介料理
    (白身)

  • 和食

Review

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世代交代にて躍進するサンセールの注目ドメーヌより。近年相続した偉大な畑

古くから別格とされるサンセール随一の長熟なグラン・ヴァンを産み出すモン・ダネは、10世紀に開墾された歴史ある丘の区画。南東向きに険しい斜面を持ち泥灰土が交じるキメリジャン土壌。あまりの急斜面で作業が困難であった事から忌々しい丘(=モン・ダネ)と呼ばれる。最高品質の果汁を得る為に除梗せずゆっくりと圧搾し、トロンセ産の1-3年使用した600L樽にてアルコール発酵、12ヵ月間熟成。

生産者について

Domaine Delaporte

サンセールの中心部で山羊のAOCチーズ、クロタン・ド・シャヴィニョールの特産地としても知られるシャヴィニョール村にて、17世紀から脈々とワイン造りを続ける家族経営ワイナリー。

50もの小区画に分かれた自社畑は、80%が南向きで今日33haまで広がります。
全アペラシオンの1割しかないシレックス(火打石)土壌の割合が高く(35%)、残りが石灰質土壌(カイヨット、テール・ブランシュ)から成る恵まれたテロワールを誇っています。

2010年から各地での修行を終えた若きマテュー・ドラポルトがドメーヌへ戻り、家族に受け継がれた伝統を踏襲しつつ、栽培と醸造においてより細部へこだわった造りを行い、近年著しい品質向上が行われています。
畑では除草剤を廃止しオーガニックの手法を取り入れ、収量を制限して100%手摘み収穫へと切り替えています。

近年引退した叔父からサンセールの偉大な畑、コート・デ・モン・ダネを含む10haの畑を相続した事もあり、一層存在感を増し、テロワールの表現にフォーカスしたサンセールの新世代醸造家として各方面で注目を浴びている生産者です。

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