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CHパヴィの元共同経営者、ティエリー・ヴァレット氏が手掛けるフラッグシップワイン。
¥6,800 税込¥7,480
希望小売価格¥6,800
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フランス/ボルドー地方/メドック地区
France / Bordeaux / Médoc
クロ・ピュイ・アルノー
Clos Puy Arnaud
メルロー60%、カベルネ・フラン30%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%
Merlot60%、Cabernet Franc30%、Cabernet Sauvignon10%
2014
750ml
味わい
おすすめ料理
肉料理 (赤身)
フレンチ
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フローラルでピュアかつ凝縮した果実味、瓶熟成と共に徐々にトリュフ、スパイスが表れ複雑味を増す。「2014年は過小評価されているヴィンテージで今も美味しいが、更に長期熟成のポテンシャルがある」と生産者も語る。樽熟成12ヵ月間後に瓶熟成6ヵ月。新樽比率25%。
1940年から1998年までCHパヴィのオーナーという誰もが知るワイン界のエリート家系出身のティエリー・ヴァレット氏は、そのままワインの道へ進まずにモダンダンスとジャズの芸術活動を長年行っていた異色な経歴の持ち主。やがてパヴィのジャン・ポール・ヴァレット氏、テルトル・ロートブッフのフランソワ・ミジャヴィル氏、パヴィ・マカンのステファン・ドゥルノンクール氏と対話と重ね親交を深めるうちにワインの世界に魅了され再び戻る事を決意する。伝統的な偉大なワインが持つフィネスやエレガンス、テロワールの表現を尊重しながらも、芸術家らしく飲んで即喜びを与える様な、フレッシュでピュアな果実味が溢れる快楽主義的な考えを両立させたビオディナミによるワイン造りの極みを目指す。 ヴァレット氏はボルドーワインの古典ガイド「Bordeaux et Ses Vins」1874年版に格付け第一級と紹介されている石灰岩からなるコート・ド・カスティヨンの高台に位置するクロ・ピュイ・アルノーの畑が持つ素晴らしいテロワールの高いポテンシャルに確信を持ち2000年に購入。自然環境との調和を当初から目指し有機栽培を導入、2004年からはビオディナミへ移行し、2006年より認証取得。ニコラ・ジョリー率いるビオディヴァンのメンバーとして活動を共にしている。12ha所有する畑の8割は優れたサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセの畑と同様の非常に硬質なヒトデ石灰岩(ラベル上の星印はヒトデのシンボル)の標高100m級の丘陵に位置し、ワインに特有のミネラル感、フィネス、フレッシュネスを与えている。手摘みによる収穫、優しい圧搾、天然酵母による発酵、微量のSO2を添加されノン・フィルターにて瓶詰め。近年は開放槽でピジャージュを行うなどブルゴーニュ流の醸造を取り入れたり、馬による耕作、アンフォラ仕込みなど更に新たな試みを行っている。「ベタンヌ&ドゥソーヴ」2021年版、4つ星生産者。
シャトー・ベルナドット
メドック格付け2級シャトー・ピション・ラランドが運営シャトー
3,080円
シャトー・ペイラボン
コストパフォーマンスに優れた知る人ぞ知るシャトーの飲み頃ヴィンテージ。
3,300円
シャトー・ド・カマンサック
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6,600円
シャトー・シサック
今飲んでも熟成させても美味!なクリュ・ブルジョワ
4,180円
シャトー・カンピヨ
シャトー・ブラネール・デュクリュの総支配人が手掛けた飲み頃バックヴィンテージ!
2,860円
シャトー・オー・ブリオン
メドック格付け第一級 誰もが認める5大シャトーの1つ!!
66,000円
シャトー・カロン・セギュール
我ラフィットやラトゥール作りしが、我が心カロンにあり
27,500円
シャトー・ポンテ・カネ
シャトー・ムートン・ロートシルトに接する畑から 生み出される5級とは思えぬ圧巻の実力
16,500円
シャトー・バタイィ
8,800円
【マグナムサイズ】シャトー・ド・フューザル
およそ20年の時を経て、円熟した旨味が貴方を魅了します
22,000円
クロ・ピュイ・アルノー/アナンダ・ド・ピュイ・アルノー
CHパヴィの元共同経営者、ティエリー・ヴァレット氏が手掛けるアンフォラ熟成ワイン。SO2無添加で造られ、ピュアな果実味が身体に優しく染み渡ります。
4,730円
クロ・ピュイ・アルノー/ラ・キュヴェ・ビストロ・ド・ピュイ・アルノー
CHパヴィの元共同経営者、ティエリー・ヴァレット氏が手掛けるカジュアルワイン。
2,970円
エスプリ・ド・グロリア
シャトー・グロリア初リリースのセカンドワイン!
5,500円
シャトー・ボー・シット
美しい景観(ボー・シット)を誇るクリュ・ブルジョワ・シャトーです。
5,280円
ポール・ショレ/クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ゼロ
3,630円
レ・ヴァランティーヌ
4,950円
メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ/サヴィニー・レ・ボーヌ 1985
9,350円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/オーセイ・デュレス
7,150円