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ポテル・アヴィロン/サンタムール・ヴィエイユ・ヴィーニュ

「聖なる愛」というロマンティックな名を持ち、最上位クラスのワインを産するクリュ・ボージョレ

  • フランス

¥3,000 税込¥3,300

希望小売価格¥3,000

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在庫切れ

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タイプ
赤ワイン
生産地

France / Bourgogne / Beaujolais

生産者

Potel Aviron

品種

Gamay

アペラシオン/格付
A.C.サンタムール
備考
0
商品コード
2338128

2018

750ml

Saint Amour

Potel Aviron

1
【赤ワイン】【750ml】【2018】【フレンチ】【肉料理(白身)】【魚介料理(赤身)】

味わい

  • 軽め
  • 中程度
  • 重め

おすすめ料理

  • フレンチ

  • 中華

  • 魚介料理
    (赤身)

Review

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内容 :

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「聖なる愛」というロマンティックな名を持ち、最上位クラスのワインを産するクリュ・ボージョレ

クリュ・ボージョレ最北部のワインで、由来は村の守護聖人の名前が「アムール」だったようです。野イチゴなど赤い果実のフレッシュなアロマが豊かで繊細さが持ち味の軽妙なタイプです。

生産者について

Potel Aviron

2000年に醸造家ニコラ・ポテル氏とボージョレ専門のクルティエ、ステファン・アヴィロン氏によって設立。
以来ボージョレの地でガメイ種の持つ本来のポテンシャルをテロワール毎に最大限に表現しています。 設立直後からワイン・スペクテーター誌などで絶賛され、「最高のボージョレー」の名声を得ています。
大量に収穫するボージョレが一般的な中で、収量はAOC規定を遥かに下回るヘクタール当たり35-40hlに抑えています。

買い付ける葡萄はヴィエイユ・ヴィーニュ表記の場合は最低40年以上とし、最低でもリュット・レゾネ。
マセラシオン・カルボニックは一切行わず、コート・ドールの伝統的なナチュラルな醸造を実践しています。
低温マセラシオンを行ない、開放式の大樽にて醗酵。
人工培養酵母は一切使用せず、醸造中はSO2をできる限り添加しない。
すべて樽熟成を行い新樽比率は最大を20%程度。熟成期間は澱引きせず、シュール・リーで12~15ヶ月間。

基本的に清澄なし、フィルターなしで瓶詰。美しい酸と凝縮感あるピュアな果実のバランスが素晴らしいのが特徴です。

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