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ムルソーに隣接した区画「レ・ルフェール」から生み出される、シャープなミネラルとふくよかさを兼ね備えた優秀な白ワイン
¥21,000 税込¥23,100
希望小売価格¥21,000
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フランス/ブルゴーニュ地方/コート・ド・ボーヌ地区/ピュリニー・モンラッシェ
France / Bourgogne / Côte de Beaune / Puligny Montrachet
ドメーヌ マルク モレ エ フィス
Domaine Marc Morey & Fils
シャルドネ
Chardonnay
2021
750ml
Puligny Montrachet 1er Cru Les Referts Blanc
味わい
おすすめ料理
肉料理 (白身)
魚介料理 (白身)
フレンチ
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シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーと並ぶブルゴーニュ3大白ワイン銘醸地ピュリニー・モンラッシェの1級。シャサーニュと比べるとシャープなミネラル感が特徴的。ル・フェールの畑は北側、ムルソーに隣接した区画に位置します。株の仕立てはギュイヨ・サンプル。低農薬栽培を実施。平均樹齢30年の株から全て手摘みで収穫。フレッシュ感を残すためタンク50%、樽50%の割合で発酵。強い樽香はテロワールを忠実に反映しないと考え、新樽は25~30%に押さえ、焼きはミディアムに仕上げています。樽材はアリエが大部分。
生産者について
ブルゴーニュの名門中の名門、シャサーニュ村のモレイ家。 フランス中の多くのミシュラン3星レストランにオンリストされる巨匠。 ことに文豪デュマが「脱帽し、ひざまずいて、飲むべし」とした至宝「モンラッシェ特級」の造り手の一人として、その名を世界に轟かせる。 現在の当主は、元銀行員という異色の経歴を持つベルナール・モラール氏。 フランス第二の都市リヨンの銀行で法人向けのビジネスを行っていたが、妻の実家には女兄弟しかなく、世界的に著名なドメーヌ(酒造屋)を守るために銀行員としての華々しいキャリアを捨ててワイン造りの世界に入った。 モラール氏は一見いかつい農夫のように見えるが、さすがに元銀行員だけあって、緻密で完成度の高い「知的なワイン」を造りだしている。 目指すワインはテロワールを表現した、フィネス、アロマ、フレッシュ感のあるワイン。
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに近いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ
36,300円
ロッシュ・ド・ベレーヌ/ピュリニー・モンラッシェ・ブランV.V
ニコラ・ポテルが手掛ける、限りなくドメーヌに使いメゾン、ロッシュ・ド・ベレーヌ。
13,200円
マルク・モレ/ピュリニー・モンラッシェ
知的なワインを生み出すマルク・モレのきりっとした酸味とメリハリのある果実感とミネラルが印象的な村名ピュリニー・モンラッシェ
11,000円
ポティネ・アンポー/ピュリニィ・モンラッシェ
熟成により真価を発揮するポチネ・アンポーが造るピュリニー・モンラッシェ
7,150円
ミシュロ/ピュリニー・モンラッシェ
ムルソー村を代表する老舗の一大ドメーヌ
24,200円